Kako napraviti pržene hush puppies u fritezi?

Bok, sladokusci! Danas sam oduševljen što mogu s vama podijeliti vrhunski vodič o tome kako napraviti ukusne pržene štene u fritezi. I pogodite što? Također sam dobavljač friteza, tako da imam sve insajderske savjete i trikove kako bi ovu kuharsku avanturu učinili jednostavnom.

Najprije, razgovarajmo o tome što su štenci hush. Ove male zlatne kuglice dobrote klasična su južnjačka poslastica. Izrađuju se od jednostavnog tijesta koje obično sadrži kukuruznu krupicu, brašno, jaja, mlijeko i nekoliko začina. Često se poslužuju uz plodove mora, poput pržene ribe ili škampa, i jednostavno su savršeni hrskavi, slani međuobrok.

Sada, prije nego što zaronimo u recept, morate imati pravu fritezu. Toplo preporučujem našeElektrična dubinska sušilica za ulje od nehrđajućeg čelika. To je vrhunski uređaj koji čini prženje puno lakšim. Ima tijelo od nehrđajućeg čelika, koje nije samo izdržljivo, već se i lako čisti. Značajka kontrole temperature omogućuje vam da postavite savršenu temperaturu prženja, osiguravajući da vaši psići svaki put izađu hrskavi izvana i pahuljasti iznutra.

Sastojci za Hush Puppies

• 1 šalica žutog kukuruznog brašna
• 1/2 šalice brašna za sve namjene
• 1 žlica šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• 1/4 žličice češnjaka u prahu (po želji)
• 1 veliko jaje
• 3/4 šalice mlaćenice
• 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka
• Biljno ulje za prženje

Korak 1: Pripremite tijesto

Započnite miješanjem suhih sastojaka u velikoj zdjeli. Pomiješajte kukuruzno brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, crni papar i češnjak u prahu ako ga koristite. Napravite udubinu u sredini suhih sastojaka.

U zasebnoj maloj posudi umutite jaje i mlaćenicu dok se dobro ne sjedine. Ulijte mokru smjesu u udubljenje suhih sastojaka. Lagano miješajte drvenom kuhačom ili kuhačom dok se smjesa ne sjedini. Pazite da ne pretjerate s miješanjem tijesta, jer to može učiniti štenad čvrstim. Zatim umiješajte nasjeckani mladi luk.

Korak 2: Postavite fritezu

Sada je vrijeme da pripremite svoju fritezu. Ako koristite našElektrična dubinska sušilica za ulje od nehrđajućeg čelika, ulijte dovoljno biljnog ulja u fritezu da dosegne preporučenu liniju punjenja. To obično znači oko 2 - 3 inča ulja. Uključite fritezu i postavite temperaturu na 375°F (190°C). Neka se ulje zagrije dok se pripremate ubaciti tijesto.

Korak 3: Formirajte i ispecite Hush Puppies

Kada je ulje doseglo odgovarajuću temperaturu, vrijeme je za prženje! Malom žlicom za sladoled ili žličicom ubacite zaobljene žlice tijesta u vruće ulje. Pazite da ne pretrpate fritezu. Obično možete pržiti oko 4 - 6 štenaca odjednom.

Čim tijesto ubacite u ulje, začut ćete cvrčanje. Ovo je dobar znak da je ulje dovoljno vruće. Hush štenci će nakon nekoliko sekundi početi isplivati ​​na površinu. Koristite ih šupljikavom žlicom da ih nekoliko puta lagano okrenete tijekom procesa prženja kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

Pecite pupse oko 2 - 3 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave izvana. Pripazite na njih jer vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini šteneta i snazi ​​vaše friteze.

Korak 4: Ocijedite i poslužite

Nakon što su štenci gotovi s prženjem, šupljikavom žlicom ih izvadite iz ulja i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. To će pomoći upijanju viška ulja. Ostavite ih minutu-dvije da se ocijede.

Sada je vrijeme da uživate u svojim ukusnim psićima! Možete ih poslužiti takve kakvi jesu ili ih možete umočiti u svoj omiljeni umak, poput tartar umaka, senfa od meda ili ranč dressinga. Također su odličan prilog za veliku gozbu s plodovima mora.

Savjeti i trikovi

• Temperatura je ključna: Održavanje prave temperature prženja je ključno. Ako je ulje prehladno, psići će upiti previše ulja i postati masni. Ako je prevruće, izgorjet će izvana prije nego što budu pečeni iznutra.
• Nemojte prekuhati: Dobro pazi na štence dok se prže. Kad porumene, vrijeme je da ih izvadite iz ulja.
• Vrijeme odmora: Pustite psiće da se odmore na papirnatim ručnicima minutu ili dvije. To im pomaže da postanu još hrskaviji.

Zašto odabrati našu fritezu

Kao dobavljač friteza, mogu vam reći da našElektrična dubinska sušilica za ulje od nehrđajućeg čelikamijenja igru. Ne radi se samo o izradi sjajnih psića. Možete ga koristiti za prženje raznih drugih ukusnih namirnica, poput pilećih krilaca, kolutića luka i krafni.

Značajka kontrole temperature je stvarno zgodna. Možete ga prilagoditi ovisno o tome što pržite, bilo da je to nešto što treba nižu temperaturu poput tempure ili višu temperaturu poput pomfrita. Konstrukcija od nehrđajućeg čelika znači da je napravljen da traje. Može izdržati habanje redovite uporabe u vašoj kuhinji. A čišćenje je jednostavno. Unutrašnjost i eksterijer lako možete obrisati, a odvojive dijelove možete oprati u sudoperu.

Ako ste vlasnik restorana, cateringa ili jednostavno netko tko voli kuhati kod kuće, našu fritezu morate imati. Može vam pomoći da svaki put napravite dosljednu, visokokvalitetnu prženu hranu.

Kontaktirajte nas za kupnju

Ako ste zainteresirani da se dočepate našeg nevjerojatnogElektrična dubinska sušilica za ulje od nehrđajućeg čelika, nemojte se ustručavati kontaktirati. Pošaljite nam poruku kako bismo započeli pregovore o kupnji. Uvijek smo spremni ponuditi najbolje ponude i odgovoriti na sva vaša pitanja.

Reference

• "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
• Arhiva recepata časopisa Southern Living